南記行的乾貨傳奇 好書推薦













南記行的乾貨傳奇

  • 出版社：博客來書店聯經出版公司

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/06/12
  • 語言：繁體中文


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內容豐富、開拓視野，真的不錯，內容精彩！

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博客來網路書局第一本關於華人日常乾貨食材的書！


從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次，

探索往昔生活中的一段真實故事，

瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨

在時代的進程中與時俱變的過程。

這本書不只有滄海桑田，也深藏引人回顧追尋最甜美的滋味。

位於東門市場的「南記行」（民國26~98年）曾經是新竹最大的乾貨店，客源擴及整個台灣中北部，兩代老闆踏實經營，真誠待客，至今仍有不少人念念不忘。

作者邱明琴在《南記行的乾貨傳奇》裡，以孩提時的眼光觀察大人生意往來的人情世故、店裡店外的繁雜瑣事，南記行的招牌商品，以及當時地方上常光顧的客人、名人（如演員盧碧雲、趙樹海的家人、黑貓中隊的李崇善中校、空軍基地的眷屬、光復路眷村的將領夫人們……），呈現台灣經濟起飛年代的人文風情。她也以作為乾貨店家族的一份子，逐一介紹了皮蛋、黑木耳、白木耳、蓮子、金針、海參、蹄筋、冬粉、香菇、魚皮、魚翅、海蜇、腰果、核桃、黑白芝麻、松子花椒、八角、桂皮、胡椒新竹米粉……等等的挑選、保存與烹調之道，讓大家重新瞭解乾貨也可以處理成日常美食。

乾貨店往來的客戶群少不了各路菜系的大廚，作者邱明琴的阿嬤、媽媽、大嫂除了一身手藝，也常與飯店大廚交流、學習而鍛鍊出個人的招牌菜。本書末精采收錄利用乾貨烹調的24道好菜與讀者分享。例如，阿嬤的韭菜芋包、媽媽的魷魚螺肉蒜鍋、大嫂的炒米粉、邱明琴的翡翠烏魚子拼盤。從這些美食，讀者彷彿可以聞到邱家「南記行」撲鼻而來的乾貨味道，也依稀能聽到舊市場裡穿梭雜沓的聲音。

本書特色

【收集了作者舊時的家族、地方黑白照片，也拍攝了珍貴的家族菜肴彩圖，重現舊日的美好光景。】









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內容來自YAHOO新聞

波特：里約奧運後 考慮是否退休

牙買加短跑選手「閃電波特」表示，等明年巴西「里約」奧運結束後，他將考慮是否退休，或是繼續參加2017 年的「倫敦」世界錦標賽。

「波特」昨天才在「北京」舉行的「世界田徑錦標賽」中，勇奪男子200公尺短跑冠軍，這是他在歷屆世錦賽中的第十面金牌。他在記者會中表示，他真的很想參加倫敦的比賽，但是他得等明年參加完「里約」奧運之後，看看自己的身體狀況再做決定。(照片取材自網路)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/波特-里約奧運後-考慮是否退休-055458729.html













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